Geladinho com Casquinha de Chocolate

Geladinho com Casquinha de Chocolate
Os verões quentes acabam com ondas de calor extremas, sempre levando as pessoas à encontrar alguma salvação e uma maneira de se refrescar. Essa busca permitiu a criação de muitos dispositivos e tradições técnicas inovadoras, mas apenas um item conseguiu capturar nossa imaginação e desejos, dando a todos tempo para aproveitar seus momentos ao sol e se refrescar como nunca antes. Esta é uma história do sorvete na história, até chegar no que conhecemos hoje como geladinho.

No decorrer da história

A história dos sorvetes e geladinhos seguiu o surgimento das civilizações humanas modernas. Seu apelo incrível e alto preço de fabricação alimentaram as mentes de inúmeros inventores, que através de séculos de problemas finalmente permitiram a criação da moderna indústria de sorvetes. .

Fazendo geladinho

Se você sempre quis fazer seu próprio geladinho com casquinha de chocolate ou está apenas interessado nesse processo, aqui está o ponto de partida perfeito, com todas as informações detalhadas sobre ingredientes e a receita.

Breve história dessas delícias congeladas

Os primeiros gelados apareceram na antiga Pérsia, cerca de 2500 anos atrás, e naqueles tempos primitivos eram todos baseados na água açucarada que era congelada, moída em pedacinhos e depois decorada com várias coberturas e frutas de degustação. Essa tradição de produção de gelados alcançou lentamente os impérios grego e romano, onde os sorvetes eram recebidos com as mãos abertas e usados liberalmente pela nobreza e pela realeza romana, que tinham dinheiro necessário para financiar um processo de produção muito caro. Infelizmente, após a queda do Império Romano, o transporte de gelo organizado das montanhas para as cidades abaixo parou e o gelado continuou a ser um produto ainda mais caro. Pouco mudou nos 1000 anos após a queda de Roma, e somente depois que a Europa começou a sair da Idade das Trevas o gelado conseguiu ressurgir na Itália renascentista.

A Itália e os gelados

Durante os séculos XIII e XIV, a Itália foi o centro do comércio com o Oriente Médio e a Ásia, e seu contato com receitas novas e inovadoras de sorvete permitiu que está delícia de verão se espalhasse lentamente por toda a Europa. Essa expansão do gelado não foi fácil, e só aconteceu depois que a nobre italiana Catherine de’Medici foi à França para se casar com o duque de Orleans (futuro rei da França) em 1533. Lá, ela introduziu a nobreza da Europa continental com utensílios para comer, sapatos de salto alto e, claro, gelado. Com a nobreza alimentando sua produção, inovadores, técnicos e cozinheiros envidam seus melhores esforços para desenvolver o aumento da popularidade e disponibilidade de gelados em todo o mundo.

A vinda da refrigeração

A solução para esse problema surgiu apenas em 1926, quando a refrigeração contínua finalmente se tornou realidade com os freezers elétricos. Isso permitiu aos fabricantes industriais começar a produzir quantidades muito grandes desse doce congelado, o que reduziu o preço dos sorvetes e geladinhos para níveis aceitáveis para todos.

Fatos interessantes

O Imperador Romano Nero adorava sorvete. Ele estabeleceu uma grande cadeia de corredores que trouxeram gelo fresco da montanha para as maiores cidades de Roma. Marco Polo introduziu a Europa no sorvete à base de leite no final do século XIII.
  • Um geladinho pode ser finalizado com 50 chupadas.
  • Os Estados Unidos são o maior produtor e consumidor de sorvete do mundo.
  • O primeiro sorvete foi criado durante a Feira Mundial de 1904 em St. Louis.
  • As lendas dizem que Carlos I da Inglaterra ordenou a decapitação de seu chef, que foi responsabilizado por tornar a receita pública do sorvete favorito de King.

Ingredientes:

  • Duzentas gramas de chocolate em barra
  • Dez unidades de saquinho para o geladinho
Recheio especial sabor sensação
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 700ml de leite
  • 1 pacotinho de suco em pó de morango (25g)
Recheio especial sabor maracujá
  • Trezentos e noventa e cinco gramas de leite condensado
  • Setecentos mililitros de leite integral
  • Meia xícara da polpa do maracujá oh um saco de suco de maracujá em pó de qualquer marca

Modo de preparo:

Derreta todo o chocolate em banho maria. Caso prefira no seu micro-ondas, vá intercalando as mexidas de trinta em trinta segundos. Qualquer mistura de recheio especial vai levar o mesmo processo de ser batido no liquidificador para ser misturado. Ou no microondas. O importante é que crie uma consistência homogênea.

Montagem:

Para montar basta colocar o chocolate derretido dentro de um saquinho, na medida de uma colher de sopa, e espalhar até que preencha todo o espaço do saquinho. Cuidado pra não ir até na borda, precisa ter espaço pra dar um nó na finalização. Com um funil você irá jogar o recheio dentro do sacolé. Com o nó finalizando, basta agora levar no congelador até endurecer. E pronto! Bom apetite!

Macarronada Cremosa

Macarronada Cremosa

Os supermercados fazem você acreditar que é sempre a estação das macarronada. Qualquer um que você escolher se torna uma refeição prática, tudo o que você precisa é de uma rápida cozedura em uma panela quente antes de serem jogados em um molho cremoso de macarrão.

Ingredientes

  • Quatro colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Quatrocentas e cinquenta gramas de cogumelos mistos como maitake, ostra, crimini eou shiitake, cortados em pedaços pequenos
  • Um quilo de espaguete ou bucatini
  • Duas chalotas ou duas cebolas picadas
  • Meia xícara de creme de leite
  • Meia xícara de salsa picada
  • Raspas e suco de meio limão
  • Duas colheres de sopa. manteiga sem sal, cortada em pedaços
  • Queijo parmesão ralado (cerca de meia xícara) e mais para servir
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em temperatura média-alta. Cozinhe metade dos cogumelos em uma única camada, sem mexer, até as bordas ficarem marrons e começarem a ficar crocantes, cerca de 3 minutos. Jogue o restante dos cogumelos e continue a cozinhar, jogando ocasionalmente, até que todos os lados fiquem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos a mais.

Usando uma escumadeira, transfira os cogumelos para um prato; tempere com sal. Repita com as duas colheres de sopa de azeite restantes, cogumelos e mais sal. Reduza o fogo para médio-baixo e retorne todos os cogumelos à panela. Adicione as chalotas (ou cebolas) e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem translúcidas e amolecidas, cerca de 2 minutos.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada fervendo, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 2 minutos a menos que as instruções da embalagem. Usando um pegador de macarrão, transfira o macarrão para a panela com cogumelos e adicione a meia xícara de creme de leite líquido para cozinhar com o macarrão.

Aumente o fogo para médio, leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até a massa ficar al dente e o líquido engrossar levemente, cerca de 3 minutos. Retire a panela do fogo. Adicione as raspas de limão e suco, salsa, manteiga e a meia xícara de parmesão, a pimenta à gosto e misture. Prove e tempere com mais sal, se necessário.

Divida a massa entre as tigelas e cubra com mais parmesão. O espaguete é um alimento versátil que acompanha uma variedade de diferentes molhos e coberturas. Prepare espaguete simplesmente jogando-o com alho e azeite de oliva, ou crie um prato mais elaborado com molho de tomate, queijo parmesão e legumes frescos do jardim.

Dicas adicionais

Adicione a carne magra e sirva o espaguete com uma salada para uma refeição completa ou sirva como acompanhamento em uma reunião de família. Use espaguete integral para obter o máximo de nutrientes e fibras.

Você pode adicionar também queijo e presuntos cortados, com frango desfiado. É uma ótima opção também.

Macarrão com creme de leite combina com Noz Moscada, então você pode usar e abusar dessa deliciosa especiaria.

Propriedades do macarrão

  • O macarrão é feito de farinha, água e formado em cordas sólidas. A farinha é uma fonte de carboidratos, o combustível preferido para o seu metabolismo.
  • O espaguete é uma fonte alimentar de vitaminas, minerais e fibras – especialmente se você comprar macarrão integral. Uma porção de ½ xícara de macarrão de trigo integral tem 90 calorias, mas contém 2 gramas de fibra, além de cálcio e ferro. Grãos integrais também contêm níveis mais altos de nutrientes selênio, potássio e magnésio.
  • Possui fibra. A fibra desempenha vários papéis importantes na saúde, incluindo a regulação do açúcar no sangue, digestão e imunidade. A fibra diminui a absorção de açúcares, ajudando a manter níveis equilibrados de açúcar no sangue. A fibra alimentar também absorve a água e adiciona volume às fezes, promovendo a regularidade. A alta ingestão de fibras suporta bactérias benéficas no trato digestivo que ajudam o sistema imunológico a combater infecções.

Agora que você sabe os benefícios do macarrão e essa deliciosa receita, você vai adorar fazê-la nas reuniões de amiga ou para o seu jantar, depois de um dia cansativo de trabalho. É uma receita muito prática e a experiência degustativa é incrível. Bom apetite! Porque, afinal, os dias ficam muito melhores com um delicioso macarrão!

Pizza de Pão Francês

Pizza de Pão Francês
Pizza caseira fácil de pão francês que leva apenas 20 minutos para ser feita? É tudo o que você precisa saber! Você não precisa se preocupar em fazer massa de pizza, o pão francês é a base perfeita! Super bem recebida por crianças e deliciosa para adultos! O final de semana pode estar próximo e você pode estar se perguntando o que pode fazer naquela deliciosa reunião entre amigos ou almoço de família no final de semana. Você está pronto para a grande dica? Mesmo se você não estiver empolgado com uma reunião e apenas esteja procurando uma opção gostosa para assistir seu filme favorito, ainda poderá desfrutar de boa comida, de forma prática e gostosa. Convide seus amigos e deixe-os cobrir a base da pizza com suas coberturas favoritas! Pizza de pão francês é a comida perfeita, além de fácil. Leva apenas cerca de 20 minutos para fazer! E essa pizza de pão francês é tão fácil de fazer, porque você usa pão francês comprado na padaria e usa como se fosse a massa de pizza. Você não precisa fazer massa de pizza caseira e isso torna a receita muito mais rápida e prática. Além de mais acessível, claro! Todo mundo sempre tem alguns pãezinhos perdidos pela cozinha.

O que colocar na sua pizza de pão francês

Para fazer a pizza de pão francês, fatie um pedaço de pão francês ao meio, longitudinalmente, e cubra-o com molho de pizza, queijo mussarela e suas coberturas favoritas. Você também pode usar coisas como salsicha, cebola caramelizada e pimentão vermelho assado. A alegria de fazer pizza de pão francês? Você pode usar as coberturas que quiser! Sinta-se livre para adicionar cogumelos, tomates, ovos, calabresa, abacaxi, manjericão fresco, catupiry. Ou seja, quaisquer coberturas de pizza que você adora! Asse a pizza até que o queijo derreta. Fatie a pizza de pão francês e sirva quente. Crianças e adultos adoram esta receita fácil de pizza de pão francês! É perfeito para jantares movimentados durante a semana ou para entretenimento fácil.

Ingredientes

  • Um pão francês
  • Molho de pizza caseiro ou pronto
  • Queijo mussarela ralado
  • Você pode também usar cebolas caramelizadas com linguiça, sardinha, ovos, frango com requeijão ou catupiry. Use sua criatividade!

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Depois, corte o pão francês ao meio e coloque-o em uma assadeira grande. Espalhe uniformemente o molho de pizza sobre o pão. Cubra com queijo e coberturas desejadas. Asse por dez à doze minutos ou até o queijo derreter. Corte e sirva! Nota: você pode cortar o pão francês em quatro pedaços. Isso é divertido para uma festa de pizza. Todo mundo pode fazer sua própria pizza com suas coberturas favoritas!

Benefícios do pão francês

  • Folato: O folato ativa enzimas que metabolizam aminoácidos e sintetizam o DNA. Nesse papel, é essencial para o crescimento normal de novas células, incluindo glóbulos vermelhos. É um nutriente especialmente importante para mulheres que podem engravidar, pois evita defeitos congênitos do cérebro e da medula espinhal. O folato pode ajudar a manter o coração saudável, removendo o aminoácido homocisteína do sangue; altos níveis de homocisteína estão associados a um risco aumentado de doença cardiovascular. Um pedaço de pão francês de tamanho médio tem 147 miligramas de folato, 37% da ingestão diária recomendada por um adulto.
  • Ferro. O ferro é mais conhecido como um elemento da hemoglobina que ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo, mas tem outros papéis essenciais. É usado para produzir glóbulos brancos, e as enzimas dependentes de ferro funcionam como antioxidantes no sistema imunológico. Os homens precisam de 8 miligramas e as mulheres devem consumir 18 miligramas de ferro diariamente. Uma fatia média de pão francês possui 2 miligramas de ferro, o que representa 29% da ingestão diária de um homem e 13% da mulher.
  • Carboidratos: O pão francês é uma boa fonte de carboidratos que fornecem energia, com uma fatia média contendo 36 gramas de carboidratos totais, o que representa 28% de sua ingestão diária. No lado negativo, esses carboidratos aumentam o açúcar no sangue. O índice glicêmico é um sistema que classifica os alimentos de acordo com o impacto de seus carboidratos no açúcar no sangue. Uma pontuação igual ou superior a 70 significa que o alimento causa um rápido aumento no açúcar no sangue. O pão francês tem uma pontuação no índice glicêmico de 78, o que é um problema se você estiver gerenciando o açúcar no sangue.

Palha Italiana Gourmet

Palha Italiana Gourmet
Acreditamos que o chocolate é o mais consumido doce do mundo. De fato, o chocolate não é apenas uma delícia. Seu consumo moderado também fornece uma lista de benefícios e quanto mais cacau na fórmula, melhor. Abaixo, apenas alguns:
  • O chocolate pode ajudar a combater o câncer de intestino, devido a algumas moléculas presentes no cacau, chamadas procianidinas, que possuem propriedades antioxidantes.
  • A sensação causada pelo bem-estar do chocolate encontra suporte na ação das endorfinas e dopamina, relacionadas ao relaxamento.
  • O chocolate durante a gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (pressão alta). Estudos mostram que o consumo de chocolate amargo melhora o fluxo sanguíneo e é bom para a saúde cardiovascular, reduzindo a tendência de plaquetas e a coagulação do bloqueio dos vasos sanguíneos.
  • Ajuda a baixar os níveis de LDL (colesterol ruim). O chocolate também é um aliado da beleza. Está presente nos banhos de hidromassagem, massagens, máscaras e outros cosméticos.
  • Além do alto poder hidratante, o produto combate os radicais livres, impedindo a oxidação das células.
Então, vamos fazer bom uso dessas informações e investir em uma sobremesa versátil e mundialmente famosa, a palha italiana gourmet.

Ingredientes.

  • Um pacote de biscoitos amido de milho (200g), ou seja, biscoito de maisena
  • Uma lata de leite condensado
  • Cinquenta gramas de barra de chocolate meio amargo setenta por cento
  • Uma colher de sopa de chocolate em pó cinquenta por centro
  • Uma colher de sopa de manteiga sem sal
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela (de preferência com fundo grosso), coloque a barra de chocolate, o chocolate em pó e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até derreter e tudo. Adicione o sal e o leite condensado. Continue mexendo, sempre em fogo baixo, até o brigadeiro começar a descolar da panela e ficar brilhante. Após três minutos, ainda mexendo, coloque o biscoito quebrado grosseiramente, mexa o brigadeiro até ficar bem misturado. Coloque em uma panela untada e deixe esfriar naturalmente. A forma de apresentação fica a critério de cada um, colocada em forma retangular, pode ser cortada em retângulos após frio, polvilhada em amido de milho moído.

Dica

Para quem tem intolerância à lactose, pode fazer a receita com o leite condensado sem lactose, amido de milho sem lactose e óleo de coco, fica uma delícia. Esta receita rende dez unidades retangulares ou trinta bolas. Bom apetite!

Propriedades do chocolate

Os flavanóis no chocolate escuro estimulam a produção de óxido nítrico no organismo. O óxido nítrico faz com que os vasos sanguíneos se dilatem ou aumentem, o que melhora o fluxo sanguíneo e reduz a pressão sanguínea. Um estudo de 2015 investigou os efeitos do consumo de chocolate em sessenta pessoas com diabetes tipo dois e pressão alta. Os pesquisadores descobriram que os participantes que ingeriram vinte e cinco gramas de chocolate escuro diariamente por oito semanas tiveram pressão sanguínea significativamente menor do que aqueles que ingeriram a mesma quantidade de chocolate branco. Os resultados de uma revisão de 2017 mostraram que os efeitos benéficos do chocolate preto na pressão sanguínea podem ser mais significativos em pessoas mais velhas e naquelas com maior risco de doença cardiovascular, em oposição a indivíduos mais jovens e saudáveis.

Colesterol

O chocolate escuro também contém certos compostos, como polifenóis e teobromina, que podem diminuir os níveis de colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) no corpo e aumentar os níveis de colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL). Os médicos geralmente se referem ao colesterol LDL como “colesterol ruim” e ao colesterol HDL como “colesterol bom”. Um estudo de 2017 relatou que comer chocolate preto por 15 dias aumentou os níveis de colesterol HDL em pessoas vivendo com HIV. No entanto, o consumo de chocolate amargo não afetou os níveis de colesterol LDL nos participantes do estudo. O chocolate escuro também contém compostos com propriedades antioxidantes. O chocolate escuro contém vários compostos que possuem propriedades antioxidantes, como flavanóis e polifenóis. Antioxidantes neutralizam os radicais livres e previnem o estresse oxidativo. O estresse oxidativo refere-se aos danos que quantidades excessivas de radicais livres podem infligir às células e tecidos do corpo. O estresse oxidativo contribui para o processo natural de envelhecimento. Com o tempo, os efeitos do estresse oxidativo também podem contribuir para o desenvolvimento de uma variedade de doenças, como:
  • Doença cardíaca
  • Diabetes
  • Mal de Parkinson
  • Doença de Alzheimer
  • Câncer
  • Doença ocular
  • Risco de doença cardíaca
Comer regularmente chocolate escuro pode ajudar a reduzir a probabilidade de uma pessoa desenvolver doenças cardíacas. Alguns dos compostos do chocolate amargo, especificamente os flavanóis, afetam dois principais fatores de risco para doenças cardíacas: pressão alta e colesterol alto.